剁椒鱼头

1/21. 直接到菜市场买好草鱼头

2/21. 把上面的血丝洗干净

3/21. 在上面撒上盐

4/21. 背面也要撒上哦

5/21. 再撒上醋

6/21. 腌制半个小时

7/21. 腌好后再冲洗一下

8/21. 开始配调料啦，先是料酒

9/21. 蚝油

10/21. 再加入生抽

11/21. 接着是醋，醋可以除腥味

12/21. 鱼豆豉油，在超市可以买得到

13/21. 酱油

14/21. 配好了再撒点生姜和大蒜

15/21. 准备烧水啦

16/21. 把调料撒到鱼头上

17/21. 再放上剁椒，根据个人口味调整量噢

18/21. 做好后放入锅中开蒸

19/21. 沸水后盖上锅盖，等待半个小时

20/21. 做好了端出来