主料 | ||
酥油80克 | 绵白糖40克 | 盐2克 |
鸡蛋30克 | 牛奶10克 | 低筋粉145克 |
辅料 | ||
鸡精1克 | 青葱花40克 |
1/10. 搅拌至酥油没有硬颗粒。
2/10. 加入鸡蛋搅拌至蓬松状。
3/10. 加入牛奶(牛奶将鸡精化开),搅拌至乳白。
4/10. 完全起发(填充更多的空气)。
5/10. 加入面粉。
6/10. 搅拌均匀。
7/10. 最后加入小香葱。
8/10. 拌匀,准备成型。
9/10. 用裱花嘴挤成直径为1.5cm的圆圈,烘烤。烘烤温度上火160℃,下火150℃,时间18分钟。(仅供参考)
10/10. 成品出炉。