主料 | ||
糯米粉90克 | 粘米粉70克 | 澄粉40克 |
牛奶370克 | 豆沙馅适量 | |
辅料 | ||
糖粉100克 | 色拉油40毫升 |
1/5. 把糯米粉、沾粉、澄粉、糖粉,依次倒入牛奶中调匀至无颗粒,倒入沙拉油搅拌均匀后隔水蒸20分钟左右。
2/5. 把蒸好的粉乘热用筷子搅拌至顺滑,放凉后就是一会儿要用的冰皮了。
3/5. 豆沙馅料和冰皮分别分成均等的数份
4/5. 把豆沙馅包在冰皮里,收口后搓成圆形,像汤圆那样,再放入模具里刻模。
5/5. 如果想要存放的久一些,可以撒上一层炒熟的糯米粉,可是撒上糯米粉后会让小兔子五官不清,所以。。我没撒\(^o^)/~
很简单的,耐心操作就可以成功哒~