主料 | ||
金桔500克 | ||
辅料 | ||
白糖50克 | 冰糖100克 | 盐适量 |
清水适量 |
1/11. 将金桔用盐水浸泡半小时。
2/11. 用清水冲洗干净后沥干水分。
3/11. 将金桔从侧面用刀切6个小口。
4/11. 从正面上下按扁。
5/11. 用牙签挑出金桔的核。
6/11. 如果想省事,那就省3.4.5步骤,直接把金桔横切一刀,再把核挑出来。
7/11. 取一个干净的容器,放一层金桔,放一层白糖。
8/11. 将所有的金桔被白糖浸泡。放1-2天。
9/11. 将浸泡好的金桔倒出来,放入一个小锅内,倒入适量清水,放冰糖。
10/11. 大火煮化冰糖后,改小火直至金桔变透明。
11/11. 存放在玻璃容器内保存。