| 主料 | ||
| 猪肝100克 | 平菇100克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 生粉适量 | 白糖适量 | 香油适量 |
猪肝汤的做法，共6个步骤
1/6. 猪肝切薄片。
2/6. 用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟。
3/6. 平菇摘小丝洗净备用。
4/6. 锅中加放烧开，倒入平菇，煮至沸腾。
5/6. 倒入猪肝，不要搅动，等沸腾后再慢慢用筷子拨散。
6/6. 煮1~2分钟后关火，调入少许盐（猪肝已有盐）、白胡椒粉、香油。
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