主料 | ||
羊肉片200克 | ||
辅料 | ||
花椒10粒 | 姜3片 | 葱白2/3根 |
香菜2根 | 香辣花生少许 | 米醋2勺 |
生抽1勺 | 盐适量 | 白糖少许 |
食用油适量 |
1/9. 准备材料:大葱斜切成片,香菜切段儿,姜切片。
2/9. 锅中倒入适量油,加热后,将花椒爆香后捞出不用。
3/9. 再放入姜片爆香。
4/9. 倒入羊肉片快炒约1分钟,羊肉片变白时会出少许汤汁,将汤汁倒掉。
5/9. 倒掉汤汁后的肉片中加入1勺米醋,加入1勺生抽,少许盐及糖翻炒几下。
6/9. 把葱片放入同炒。
7/9. 炒出葱香味时撒上香菜段,再加入余下的1勺米醋。
8/9. 快速翻炒几下倒入香辣花生。
9/9. 拌匀即可出锅。