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茶香蜂蜜蛋羹

茶香蜂蜜蛋羹

乔女王

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自己买了一罐铁观音,很喜欢闻着清清淡淡的茶香味,就想着,要是做菜会不会好吃呢?刚好赶上我肚子痛,记得小时候我不舒服时奶奶总会给我做香喷喷的鸡蛋羹,所以就想到了拿茶水代替白水,茶香蛋香一混合,如果是加盐,估计就怪怪的了,所以就放了点糖,做成了这样一道甜点。做法简便,很有布丁的口感呦,软软香香滑滑,开春了,带着茶的芬芳,生机扑面而来。
主料
鸡蛋两颗铁观音4克
辅料
白糖两勺蜂蜜一勺

茶香蜂蜜蛋羹的做法,共7个步骤

茶香蜂蜜蛋羹的做法图解1

1/7. 食材准备~

茶香蜂蜜蛋羹的做法图解2

2/7. 泡茶,我大概放了半个茶包的茶叶,泡茶时要用80度左右的水先泡几秒,这是洗茶,为了去除杂质,更好的发挥茶香。

茶香蜂蜜蛋羹的做法图解3

3/7. 泡约一分钟,倒出茶汤,放在一旁备用,小碗大概有大半碗吧。

茶香蜂蜜蛋羹的做法图解4

4/7. 打蛋

茶香蜂蜜蛋羹的做法图解5

5/7. 将茶汤倒入蛋液中,加入白糖,搅拌均匀。注意不要把茶沫倒进去。

茶香蜂蜜蛋羹的做法图解6

6/7. 上锅蒸,中火十分钟。

茶香蜂蜜蛋羹的做法图解7

7/7. 出锅撒上草莓淋上蜂蜜~开吃喽!

小窍门

糖可以根据自己的口味添加,茶也可以根据自己喜欢的口味来选择,不要泡的太浓,时间太长,不然会有苦涩感。建议最好是绿茶吧或乌龙茶吧,铁观音淡淡的兰花香很喜欢啦。还可以在上面撒上自己喜欢的果肉碎呦,我是个草莓控,真心美极了,当下午茶甜点再好不过了。

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营养信息

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  • 茶香蜂蜜蛋羹热量111 千卡
  • 脂肪10.81 克
  • 蛋白质35.36 克
  • 碳水化合物51.02 克
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