黄蔗糖乡村蛋糕

1/12. 准备好各项原料，烤箱预热至180度

2/12. 将黄油溶化，温度保持在50度左右

3/12. 将鸡蛋与黄蔗糖、细砂糖加入搅拌碗，隔热水加热至40度左右

4/12. 边加热边搅拌均匀

5/12. 将蛋液高速打发约4分钟，蛋糊细腻顺滑

6/12. 继续低速打发2分钟，整理气泡

7/12. 加入溶化的黄油，搅拌均匀。注意要搅拌均匀，防止黄油沉淀

8/12. 筛入面粉，搅拌均匀

9/12. 搅拌至看不见干粉后继续搅拌30-40次

10/12. 倒入模具中，轻轻震几下，震出大气泡。在表面撒上适量白芝麻。放入预热好的烤箱烘烤30-35分钟。

11/12. 从烤箱取出后立即脱模，晾凉。