大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
看菜谱改良版秋梨膏

看菜谱改良版秋梨膏

iiangel

iiangel

12735人浏览
分享到:
收藏(343)
崽崽经常感冒过后就开始咳嗽,而且还有痰又咳不出来,我们又干着急,之前炖过雪梨汤他喜欢喝,所以想到自己做雪梨膏备用。
主料
雪梨6只红枣小包装(1包)约200克罗汉果4颗
川贝20克生姜200克
辅料
冰糖若干(自己试甜度)蜂蜜若干

看菜谱改良版秋梨膏的做法,共9个步骤

看菜谱改良版秋梨膏的做法图解1

1/9. 把所有的材料都切成小块,红枣去核,罗汉果用手撕碎,川贝在药店已打成粉末,生姜切丝,因为量比较多就直接拿锅装的!

看菜谱改良版秋梨膏的做法图解2

2/9. 把刚才所有材料搅拌后放入搅拌机中打碎,因为量比较多要分批搅拌,注意每次搅拌的时候要加点水进去,这样比较容易搅拌。

看菜谱改良版秋梨膏的做法图解3

3/9. 这是搅拌后的成品,然后再加适量的水上锅炖。先大火烧开转小火炖2小时,(注意中间大概每隔5至10分钟搅拌一次,避免糊锅)

看菜谱改良版秋梨膏的做法图解4

4/9. 忘记拍炖好后的成品了,下面开始过滤,之前看的那位美女只拿只漏勺过滤,那样真的很辛苦,我突然想到家里的豆浆机里面配了豆浆和豆渣的分离杯,拿这个过滤超快。

看菜谱改良版秋梨膏的做法图解5

5/9. 这个要反复过滤两遍,确保渣水分离得更加彻底。

看菜谱改良版秋梨膏的做法图解6

6/9. 这是熬制后的,渣水分离后就把梨汤又放火上炖,加入冰糖,同样大火先烧开后改小火熬至水份只有之前的三分之一,汁液带粘稠状就可收锅。(之前分离出来的渣也光荣地完成它的使命)

看菜谱改良版秋梨膏的做法图解7

7/9. 熬制到这样,有点像蚝油的赶脚,呵呵。

看菜谱改良版秋梨膏的做法图解8

8/9. 待凉后可加入蜂蜜,也可喝时再加,我认为这个甜度够的话也可不加,毕竟小朋友少喝蜂蜜。

看菜谱改良版秋梨膏的做法图解9

9/9. 铛、铛、铛、最后的成品出炉了,请笑纳。谢谢!

小窍门

有的小朋友不喜欢生姜的味道,所以建议生姜的用量少点,我这次的用量在熬制的过程中味道瞒浓,但最后的成品就几乎喝不出生姜的味道了。

点赞(4751)
分享到:
收藏(343)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

秋梨膏的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12735人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 看菜谱改良版秋梨膏热量905 千卡
  • 脂肪2.65 克
  • 蛋白质23.32 克
  • 碳水化合物241.17 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看