主料 | ||
无盐黄油45克 | 白砂糖40克 | 全蛋液15克 |
低筋面粉57克 | 泡打粉1/8 tsp | 盐1/8 tsp |
芒果干15克 | 椰丝15克 |
1/7. 无盐黄油室温软化,面粉泡打粉与盐混合过筛,芒果干,椰丝条(我喜欢椰丝条有一点可嚼的口感,其实用椰蓉代替也可以)切成碎丁
2/7. 无盐黄油加砂糖用电动打蛋器打致微微发白
3/7. 分2次加入蛋液,搅拌均匀
4/7. 倒入已经过筛的粉类
5/7. 加入椰丝和芒果碎混合均匀
6/7. 将面团分成小块揉圆压扁,上面装饰上一小块芒果干
7/7. 155度烤13分钟左右