| 主料 | ||
| 菠菜200克 | 小麦面粉150克 | 鸡蛋2个 |
| 水260毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 盐10克 | 五香粉6克 | 大蒜10克 |
| 食用油10克 | ||
菠菜鸡蛋饼的做法，共3个步骤
1/3. 用开水把菠菜焯一下，捞出，沥水。然后切碎。如果有搅拌机最好，可以搅碎。
2/3. 蒜切碎，和菠菜放在一起，放鸡蛋，倒面粉，加水，边加水边搅拌。
3/3. 面糊搅好后，平底锅抹油，烧热，倒入面糊，摊开，然后翻几下就可以了。
小窍门
菠菜一定要用开水焯，去除草酸。
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