| 主料 | ||
| 低筋面粉适量 | 麦麸适量 | |
| 辅料 | ||
| 酵母适量 | 白糖适量 | 牛奶适量 |
奶香全麦馒头的做法，共4个步骤
1/4. 把面粉倒入一个大碗中，加入麦麸
2/4. 用温水把酵母化开，加入糖，搅拌均匀，倒入面粉中
3/4. 再加入适量的牛奶，揉成一个面团（手光、面光、盆光），盖上保鲜膜，发酵一小时以上
4/4. 发酵两倍大后，用手揉面十分钟排气，最后弄成自己喜欢的形状，放入锅里蒸二十分钟，最后就完成了
小窍门
不要放太多麦麸，口感会很粗
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