主料 | ||
西红柿3个 | 西葫芦1个 | 黄色南瓜1个 |
茄子1个 | 洋葱半个 | 红萝卜1个 |
西芹1只 | 碎番茄1罐 | 红椒一个 |
辅料 | ||
橄榄油适量 | 黄油一小块 | 巴泽尔(香料)一勺 |
意大利香料一勺 | 盐适量 | 黑胡椒适量 |
1/9. 将红椒放火上烤黑了,然后放进碗里,用锡纸盖住,等10分钟
2/9. 将胡萝卜,西芹,洋葱切块,放进适量黄油和橄榄油的锅里翻炒10分钟,或者等所有蔬菜都软了
3/9. 将红椒面上的黑壳剥掉,去堤和籽, 然后切块
4/9. 往步骤2里放入红椒和碎番茄,加入意大利香料, 炒十分钟
5/9. 锅里炒的时候,可以将西葫芦,黄南瓜,西红柿,和茄子切成1cm的薄片。(可以用切片的工具)
6/9. 将炒好的"酱”打成糊, 加入盐,黑胡椒和巴泽尔叶。 没有工具的话可以省略。
7/9. 将酱均匀的倒在碗底,或者放回锅里, 然后铺上前面切的蔬菜片
8/9. 倒上一些橄榄油,就可以放进烤箱烤了 :) 180°C - 50-60分钟。 前45分钟用锡纸罩住(防止蔬菜烤黑)
9/9. 这是我做的:) 做的时候忘照照片了,希望步骤容易理解。 味道不错哟,上面的蔬菜淡淡的,底下的酱浓浓的:) enjoy~