糖醋里脊

1/11. 准备原料，蒜子洗净。

2/11. 里脊肉切6x1cm的条，蒜籽去蒂，切碎。

3/11. 里脊条放盛器中，加入盐1g，料酒。

4/11. 再放入水40g，淀粉，面粉拌匀。

5/11. 将里脊肉与面糊混合拌匀。

6/11. 锅中放油烧至四成热，将里脊条一个一个下入油中。

7/11. 下完里脊肉后，炸浅黄色全部捞起。

8/11. 待油热后，放入里脊肉炸成金黄色捞出备用。

9/11. 锅中放入色拉油15g，烧热下入蒜蓉炒香，再下入番茄酱炒熟，加入水25g，盐2g，白糖，清香醋，搅匀。

10/11. 搅匀烧开后，倒入里脊肉。