主料 | ||
米饭适量 | 鸭蛋1个 | 紫甘蓝适量 |
芥蓝适量 | 西葫芦适量 | 胡萝卜适量 |
金针菇适量 | ||
辅料 | ||
香菇适量 | 香油少量 | 橄榄油适量 |
韩式辣酱适量 |
1/5. 材料:胡萝卜、香菇、西葫芦、紫甘蓝等切成细丝。
2/5. 锅中油热,倒入食材炒熟,加适量调料调味。
3/5. 烧开水,分别焯熟金针菇、芥蓝,分别加入少许盐和香油拌匀。
4/5. 石锅中内壁刷一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝铺上,上面放一个煎好的蛋;鸭蛋我用的是煎蛋的模具。
5/5. 石锅放炉子上烧,发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可;拿出来,在鸡蛋上撒上芝麻和海苔碎,最后拌上辣酱。