红烧鸡翅根

1/5. 鸡翅根洗净，沥干水，用刀在每个鸡翅上多划几刀小口

2/5. 在划好的鸡翅内加入盐，料酒，酱油，葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制半个小时

3/5. 锅内放油烧热后，放入10几粒花椒粒和两三根干辣椒炸出香味，将腌制好的鸡翅根倒入锅中翻炒（无需将腌过的鸡翅从腌料内挑出，所有材料连同鸡翅一同倒入即可）

4/5. 鸡翅翻炒至变色加入酱油，少许白糖，翻炒均匀，往锅内加水，水量与鸡翅齐平，盖上盖子中火炖十分钟左右