青瓜炒鸡蛋

1/4. 青瓜拍成小段，蒜头切碎，鸡蛋打成蛋液+1茶匙温水+少许鸡精粉，一起打均匀。

2/4. 加热不沾锅，下1汤匙油，下鸡蛋液煎成嫩鸡蛋饼，捞出放盘子备用。

3/4. 锅里留油，爆香蒜头，下青瓜段，大火翻炒，下酱油，炒均匀，下嫩鸡蛋饼用铲子铲成小块状，加入1汤匙水，一起炒至上色均匀。