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1/7. 豆腐切块,姜切片,蒜拍破,葱切段,干尖椒切丝。
2/7. 爆香姜蒜,放入牛肉,加八角、尖椒煸炒。
3/7. 炒制过的牛肉放入高压锅中,压制20分钟。
4/7. 豆腐入油锅两面煎一会。
5/7. 压好的牛肉约八分熟,放入砂锅,码入煎好的豆腐。
6/7. 加入两勺郫县豆瓣,放进压牛肉的汤水,加盐、胡椒,小火炖20分钟。
7/7. 炖好的牛肉撒上葱段。
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