腐乳空心菜

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空心菜是我最爱吃的一种蔬菜，夏天快到了，空心菜盛产的季节要来啦，几分钟的时间就能做出一盘好吃的空心菜，大家一起来试试吧～

腐乳空心菜的做法，共7个步骤

1/7. 把蒜切片，小辣椒切段备用

2/7. 热锅加少许水和油加热至沸腾，倒出备用

3/7. 用刚刚的热油水把一块豆腐乳化开成腐乳汁备用

4/7. 热锅加油爆香蒜和辣椒

5/7. 在锅中加入洗好的空心菜，如果你是一个讲究的大厨，可以事先把空心菜粗杆的地方和叶子分开摘，然后先下菜杆，再下叶子.不过我在家做的就直接一起下了～

6/7. 翻炒几秒后加入腐乳汁，少许糖，少许酱油，起锅前加入鸡精，如果你是健康主义者，也可不加鸡精，不过我是嘴巴味觉至上的人，所以任何一个味道都不可或缺

7/7. 最后盛盘，美味的腐乳空心菜就完成啦，请享用～

在泡洗空心菜的时候滴几滴柠檬汁，可使炒出的空心菜青翠欲滴，不容易变黑，如果您家里实在没有柠檬，也可以用少许醋代替～

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