全程自制烧饼夹肉

1/18. 2平勺面粉，2克酵母温水融化、徐徐倒入面中和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

2/18. 在面发酵的时候我们要知道时间的可贵，别闲着把五花肉切2公分长1公分宽的块。

3/18. 凉水下入锅中大火烧开，撇去浮沫。

4/18. 另起一砂锅倒入2罐啤和适量水。

5/18. 放入上述调料（盐 冰糖 十三香 香菜 尖椒 黑胡椒）除外，大火烧开放入肉中火炖15一20分钟加冰糖 盐改小火炖1个半小时。

6/18. 熟了的肉。

7/18. 肉炖好的时间，面也发酵好了。

8/18. 把它放在案板上揉匀排气

9/18. 擀成长片，洒一点盐、一点十三香、一点黑胡椒、抹层油。这次的烧饼因为要加肉吃，所以省去了油酥的制作过程，料也放的特别少。

10/18. 从一头卷起

11/18. 切成剂子，每个剂子两头捏紧，对折成圆形。

12/18. 摁平，用擀杖擀成薄厚适中的圆形。

13/18. 抹层蜂蜜，粘上芝麻、盖上湿布饧20分钟。

14/18. 放入预热的烤箱，150度10分钟，再刷层蜜，再烤5一8分钟

15/18. 出炉的烧饼

16/18. 把尖椒切大丝，香菜切段，盛点肉把它们集合在一起。

17/18. 剁碎，碎的程度根据个人喜好。