主料 | ||
低筋面粉120克 | 一定是低筋,低筋粉是用来做饼干烙饼蛋糕一类的,高筋粉一般是面包之类的适量 | 白糖50克 |
一般绵白糖就行,觉得甜的可以适当减少适量 | 鸡蛋两个 | 很多地方鸡蛋大小不一样,大概参考一个鸡蛋就是40克到50克适量 |
蜂蜜10克 | 炼乳10克 | 这是可加可不加的喜欢就加一点,因为会很甜适量 |
奶30克 | 不会很稀,根据面糊的情况添加适量 | 泡打粉1克 |
小苏打1克 | 黄油10克 |
1/14. 鸡蛋加糖,打发可以用打蛋器,但没有必要,筷子打匀就行了
2/14. 加蜂蜜,接着打
3/14. 加面粉泡打粉小苏打,切记过筛过筛过筛,你也可以试试不过筛的小面粉疙瘩口感
4/14. 黄油直接加热到融化
5/14. 加奶加黄油搅匀
6/14. 面糊要在勺上留不住的状态就行,奶要一点一点的加,加一点搅匀看看什么样再接着下一步,不要奇怪颜色这是我加可可粉了,喜欢吃巧克力味道的加10克可可粉就行,过筛过筛过筛
7/14. 最后就是介个样子
8/14. 热锅 我用的饼铛,有人就说了,啊我家没有饼铛只有锅咋办,那也要是平底锅,平底锅一定要小火小火小火,最好是不粘锅平底锅如果平底锅也没有那就出去买现成的吃吧。放一点点面,这点面成型了就是可以下锅了
9/14. 一羹匙倒下去自然就摊成饼型了,如果没有就是太干。啥你说太稀,之前告诉你一点一点加奶你看啥了,没让你倒一盒。饼定型了看它起泡,一般起很多泡之后就可以翻面了,如果你着急往下看
10/14. 这就无药可救了
11/14. 最后盛出来就是铜锣烧饼皮了
12/14. 加豆沙好麻烦就加了一个
13/14. 加点糖浆也行,直接吃就很甜了
14/14. 谢谢观看
硅胶铲非常好用,不沾而且不伤不粘锅