春来荠美勿忘归[愉快]－今日晚餐：荠菜馄饨[色]！每次下班路上遇到卖菜的老太太，总是生出恻隐之心，尤其是听到那句：姑娘都买了吧，卖完我好早点回家！立刻不假思索地掏钱拿菜走人，假装没见她偷偷拿出另一袋菜时的尴尬[流汗]今天买完一抬头，发现她的菜摊竟是一长溜儿，装荠荠菜的麻袋只是个开头儿[惊讶]好吧，希望多买点她还是能早点回家[愉快]！于是就有了包点荠菜馄饨的想法（为啥不包饺子？7两菜少点；做菜汤吧还多点[冷汗]），回到家先把肉馅酱好，再把荠菜洗净焯水切碎拌上，边烧水边包着大馅儿馄饨，等下班的老公一进门儿，水开下锅，两开关火，什么虾皮儿紫菜榨菜丁香菜沫儿整好了放盆里，热汤一浇，馄饨出锅！迫不急待地喝口汤，哈着气儿咬一口馄饨，满嘴的春天滋味，美！
| 主料 | ||
| 馄饨皮550克 | 荠菜400克 | 猪肉馅300克 |
| 辅料 | ||
| 盐2勺 | 料酒2勺 | 香油20克 |
荠菜馄饨的做法，共8个步骤
1/8. 肉馅儿放上料酒生抽老抽五香粉也可打个鸡蛋和少许水搅上劲儿。
2/8. 搅好后放置，择洗荠菜。
3/8. 荠菜洗好后下热水焯熟。
4/8. 过凉水后沥水切碎
5/8. 荠菜加香油和肉馅儿搅拌，加盐搅匀
6/8. 包馄饨
7/8. 烧水，同时把小盆里配料放好。根据个人喜好，虾皮紫菜榨菜香菜都行。
8/8. 水开后下馄饨，煮两开，中间点水，煮开后浇在配料盆里，再盛馄饨入盆，就可以开动啦！
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