瘦肉炒南瓜苗

1/4. 材料准备好，南瓜苗撕好洗净 ，瘦肉切片，蒜头拍扁。

2/4. 热锅下油，油热下蒜米爆香，下瘦肉翻炒，瘦肉炒干水分后，加适量料酒，盐和生抽翻炒，待瘦肉入味后关火出锅。

3/4. 就着锅，下南瓜苗，翻炒，变软后，倒入刚刚炒的瘦肉，南瓜苗八成熟，加适量盐和蚝油，关火出锅。