红烧鸡翅根

1/1. 鸡翅根洗干净，用刀划点口比较好入味，放葱，姜，蒜，料酒腌10～15分钟左右（主要是去除腥味，最后倒掉，不入锅）。锅内倒油，6成煎倒点干辣椒再放姜，蒜。鸡翅倒入锅中，放糖上色，倒点生抽，翻几下！最后加水放点豆瓣酱或老干妈，小火煮！慢煮。。。最后出锅依个人口味洒点葱花或香菜！