香菇肉末拌面

1/5. 锅里装水烧开，下面，用筷子拌一拌以免面粘在一块。

2/5. 手工面煮熟要一段时间，这时我们可以用热水把香菇泡开。将肉切成末状，加入料酒，少量食盐腌制。

3/5. 葱洗干净，将葱白和葱叶分开分别切末。接着把泡软的香菇切成丁。

4/5. 等面煮好后捞起盛在碗里，把切好的葱花撒在上面。水倒掉，锅烧干放油。油热后放入香菇和葱白扁炒。