主料 | ||
血糯米450克 | 豆沙300克 | |
辅料 | ||
松仁适量 | 葡萄干适量 | 蜜枣适量 |
桂圆肉适量 | 糖渍金桔适量 |
1/15. 血糯米先浸泡上一晚上。
2/15. 上蒸锅中火蒸15分钟。
3/15. 准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。
4/15. 模具内抹黄油待用。
5/15. 抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。
6/15. 先蒸了一下的血糯米。
7/15. 小心的铺上一层血糯米,当心别把铺面的料给挤了。
8/15. 用勺背稍按压后,铺上一层豆沙,再用勺背压结实了,我们家爱吃豆沙,所以豆沙铺多多的。
9/15. 豆沙上边铺上桂圆肉。(那小碗这一步没拍,换了个碗补拍的)
10/15. 再盖上血糯米,按压平整罗。
11/15. 如此,做好所有的八宝饭,上蒸锅,水开后转中火蒸20分钟。
12/15. 出锅倒扣,OK啦~
13/15. ‘年年有余’一定要的~~ 只是、亲亲说‘这是一条奇怪的鱼啊’(那鱼的模实在不好弄,之前只用来做过年糕,铺米饭真心不好铺啊,老是要滑下来,所以最后成品很多地方都裸着啦)~~~哈哈哈
14/15. 亲亲奶奶家和外婆家先各拿去一个,让尝尝口味如何,不合适再改进。
15/15. 自家做的香甜、相对也比较健康~~ 虽然油不多,豆沙炒软软的拌着血糯米口感也不错啊!