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1/4. 五花肉放水中烧开,捞出洗净,切大块备用!
2/4. 土豆去皮,切滚刀大块,小葱洗净,生姜切片,八角,桂皮,香叶,干辣椒过水洗净!备用!
3/4. 锅里放少量油,炸香所有配料,下五花肉整颗的葱,煸炒至出油,加老抽,六月鲜,黄酒,醋,水,加盖焖至肉块稍烂,以筷子可戳穿为准!
4/4. 加土豆块焖至土豆酥烂,加入冰糖,继续焖两分钟,撒入葱花,即可出锅装盘!
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