蚕豆炒鸡蛋

1/6. 准备拨好壳的蚕豆；

2/6. 鸡蛋加少量盐打散，并加入少许清水调匀，备好青椒、蒜头；

3/6. 油烧热后倒入打好的鸡蛋液；

4/6. 先舀出炒好的鸡蛋花，然后乘着锅中少许油，倒入蒜头、蚕豆、青椒煸炒；

5/6. 倒入炒好的蛋花，入少许食盐、糖、猪油等；