冬瓜肉丸汤

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

美食小情书

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清热解毒美容抗皱清淡夏季汤品

主料
冬瓜适量	五花肉适量	生抽适量
香葱适量	白胡椒粉适量	生粉适量
盐适量

冬瓜肉丸汤的做法，共4个步骤

1/4. 五花肉剁成肉馅，加入盐、生粉、生抽、白胡椒粉，捏成肉丸。

2/4. 冬瓜洗净、去皮、籽，切成块状；香葱切花。

3/4. 锅中放清水煮沸，将肉丸一个个放入锅中。

4/4. 待肉丸全部浮起，放入冬瓜，小火煮至冬瓜变透明，撇去浮沫，撒入
盐、葱花，即可出锅。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

冬瓜是很好的减肥美容食品，唐朝孟诜在《食
疗本草》中说：“煮食之，能炼五脏精细；欲得肥者，勿食之，为下气。欲
瘦小轻健者，食之甚健人。”唐代《圣济总录》中还介绍了古人用冬瓜制作
面脂的方法，冬瓜籽是其中的重要成分。《本草纲目》载，冬瓜瓤白，绵软，
用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。
菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》

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