主料 | ||
玉米一个 | 排骨3斤 | 豆角500克 |
辅料 | ||
食用油适量 | 花椒粉适量 | 大料适量 |
姜片适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
白糖适量 |
1/13. 准备洗好的排骨。
2/13. 豆角和玉米。
3/13. 把排骨在锅中焯一下。焯至变色捞出。
4/13. 锅中油烧热放入大料和姜片炸香。
5/13. 放入焯好的排骨。炒至焦黄。
6/13. 放入老抽。
7/13. 放入少量的糖。
8/13. 花椒粉。
9/13. 放入多一点的水。一次性放好。大火烧开,转小火,炖1个小时。
10/13. 放入豆角,和玉米,在炖10分钟。
11/13. 放入盐,在炖20分钟。
12/13. 豆角炖熟即可,放入鸡精。在烤下汤。
13/13. 上桌了。
炖的时间很久,吃着很软烂。