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1/1. 买回的鸭蛋洗干净晾干,一个碗装白酒(我用的是二锅头)一个碗装食用盐,把晾干的鸭蛋先在白酒里浸泡一下(蛋要全浸到酒)再在盐是滚一下(也是要全裏到盐),用保鲜膜把蛋包起来,我还用了一层小保鲜袋包我怕包不紧会盐化成水流出来,再把包好的蛋在太阳下暴晒半天,最后把包好的蛋用塑料袋装起来放在阴凉处二十天,美味的咸鸭蛋就出炉了,不咸却出油了。
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