主料 | ||
黄油80克 | 糖粉60克 | 鸡蛋液30克 |
低粉180克 |
1/5. 软化的黄油加糖粉搅拌至淡黄色,我用的是液体液体黄油,不用软化直接搅拌。
2/5. 我用的这种,我不是打广告啊。再加入鸡蛋液搅拌均匀。
3/5. 筛入低粉,不要过分揉,手温太高黄油会化。用手捏成面团,擀成0.5左右的薄片,太薄压好形状不容易拿起来。
4/5. 压出形状,我用的是小熊模
5/5. 上下火180度中层,18到20分钟。忘记拍出炉照了,直接上成品
面粉不用过筛也可以的,配方可以适度调整,只要能揉成团,擀成薄片就行。没有饼干模具的自己随意捏也可。