主料 | ||
低筋面粉200克 | 蛋黄2个 | 糖粉60克 |
奶粉20克 | ||
辅料 | ||
无盐黄油110克 |
1/10. 将蛋黄、蛋白分离。
2/10. 将黄油室温下软化,用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。
3/10. 分次加入糖粉打匀。
4/10. 将蛋黄分次加入到黄油中,打匀。
5/10. 低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。
6/10. 揉成表面光泽的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
7/10. 取出面团后用擀面杖擀成面片,用饼干模子压出形状。
8/10. 用刀取下饼干坯,摆入烤盘。
9/10. 烤箱预热150°,中层、烘焙15分钟。
10/10. 烤至边缘着色即可。