鱼香茄子酱包版

1/5. 茄子切长条，猪肉切片加少许盐，生粉腌会儿，辣椒切丁备用。PS：我用的是超市的猪肉片，方便些。

2/5. 茄子条撒细盐，涂抹均匀后放置15分钟，过水并抓出水份备用。这时的茄子是软绵绵的了喔~

3/5. 下油热锅，待油热后放入辣椒丁爆香，倒入肉片翻炒至变色后盛起备用。

4/5. 锅中倒入鱼香肉丝酱，加两勺水拌匀煮热，倒入之前沥干的茄子翻炒，再加入肉片炒匀后转小火闷5分钟。