清爽的柠檬派

1/15. 糖派皮材料上个合影

2/15. 黄油软化，打发～（这是跟果子学校学的，称这样情况下容易混入其他材料～）

3/15. 加入糖粉，继续打发，打发至体积蓬松，颜色变浅～

4/15. 加入一个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀～

5/15. 将低粉、杏仁粉混合过筛放入，用手揉拌均匀，成为光滑面团～（做了指甲，用刮刀拌啊拌）

6/15. 搅拌至无干粉，放至冰箱冷藏半个小时～

7/15. 冷藏好的面团，取出放在两张保鲜膜当中，用擀面杖擀开成圆形面片～

8/15. 铺在派盘中，去除多余派皮，用叉子戳洞贴合派盘～

9/15. 放入烤箱180度， 烤20～25分钟，烤至表面金黄～

10/15. 柠檬派馅材料大合照～

11/15. 鲜榨柠檬汁和柠檬皮屑～

12/15. 所有混合，搅拌，过筛两次更加细腻～

13/15. 倒入派皮中，直至倒满，入烤箱～160度，25分钟左右，直至派馅完全凝固～

14/15. 出炉了，薄荷装饰～冷却后不烫手即可脱模食用，也可放入冰箱冷藏后食用～口感都不错啊～