主料 | ||
牛肉或鸡腿肉或猪肉500克 | 土豆2-3颗 | 胡萝卜2根 |
鱼蛋6颗 | 蟹肉棒4根 | 苹果1个 |
洋葱1个 | ||
辅料 | ||
百梦多咖喱块3-4人份12块 | 牛奶或椰奶或水800毫升 | 芝士片2-3片 |
1/7. 土豆洗净去皮切块备用。
2/7. 胡萝卜洗净切块备用。
3/7. 洋葱洗净切片备用。
4/7. 牛肉,最好买牛腩,洗净切块,我切小了点,或者选鸡腿肉也好,便宜也好吃。
5/7. 先热油锅炒洋葱,可以多炒一些时间,我炒了15分钟,直到洋葱的香味都出来,放进土豆和胡萝卜一起煸炒,大概10分钟左右。然后留下葱油,倒进牛肉过一下油,取出。
6/7. 之后将胡萝卜洋葱土豆再次放入锅子,放入鱼蛋和蟹肉棒,倒入水,大致掩盖食材,放入咖喱块。800Ml的水放12块。盖上锅盖,等水开,等咖喱块慢慢融化。
7/7. 水开之后,开始收汁水,可以放入牛肉,和切块的苹果,慢慢搅拌熬煮。一定要搅拌,否则要蘸底,最后放入几片芝士片盖上锅盖闷一会儿。拿出事先留好的白饭,最好是冷的,浇上咖喱,味道很棒哦!
洋葱炒的时候时间长一些,香味才会浓郁。想要有奶味的,可以用椰奶或牛奶代替水。加些苹果就会酸酸甜甜,不过不宜久烧,所以咖喱熬到差不多好了才放进过锅子。