主料 | ||
低筋面粉100克 | 玉米淀粉100克 | 蛋黄2个 |
黄油100克 | ||
辅料 | ||
糖粉30克 | 盐2克 | 香草精2克 |
1/10. 黄油放进大碗里,加入糖粉和盐~
2/10. 打蛋器打发到颜色变浅~
3/10. 煮熟两颗蛋蛋,取出黄黄~
4/10. 密集恐惧症者慎入~!反正我是被弄到头皮发麻……
5/10. 过筛的蛋黄粒粒,在黄油碗里。
6/10. 筛入面粉和淀粉,加入香草精,用刮刀拌匀。
7/10. 裹上保鲜膜,放进冰箱冷藏半小时。
8/10. 搓成小球,用拇指按压中间,边沿会自然产生裂纹。
9/10. 进烤箱,190度20分钟,看你家烤箱脾气微调。出炉啦~~^_^)Y
10/10. 我要美食相机~╮(╯ε╰)╭
按网上的方子做的,大概室温高,和出的面团比较软,按不出裂纹,然后在冰箱里冷藏了半小时,再按就好啦~!