主料 | ||
鸡蛋5枚 | 自发粉200克 | 砂糖150克 |
黄油20克 | ||
辅料 | ||
香橙果酱2汤匙 | 果仁1把 |
1/11. 先准备好主料:鸡蛋5枚、自发粉200克(我选的是理想的,因为它发面比较细腻),黄油20克(以一般煮一碟菜的量稍少些)
2/11. 将鸡蛋打进盆里,用力搅打出细腻的泡泡,(本人没有打蛋器只能累自己)
3/11. 黄油在冰箱拿出来时是固体的需要稍加热溶解成液体
4/11. 在搅打均匀的蛋液里加入砂糖和已经溶解的液状黄油,继续搅打直至砂糖溶解蛋液有较细腻的泡泡
5/11. 将自发粉过一遍筛,为的是在下个步骤不起粉团,然后顺着同一方向将自发粉与蛋液搅成面糊糊
6/11. 最后在面糊里加进自己喜欢的果酱2大匙拌匀,本人喜欢香橙果酱,但家里只有这个了就凑合着用也很香
7/11. 将面糊搅成能直线流下就好,如果鸡蛋太小水分不够时可以适当加清水。电饭煲按下开关先预热3分钟,将蛋糕糊糊倒进电饭煲里
8/11. 按标准煮饭程序,按下开始键......
9/11. 加热10分钟后撒上自己喜欢的果仁,果仁不需要一开始就放进去,那样子果仁会全部沉淀到最底下,而10分钟后再撒果仁就会分布比较均匀有些会留在上面。
10/11. 等电饭煲跳闸后再焖几分钟,打开时就是香喷喷的的诱人的蛋糕了,拿出内胆稍等2分钟等蛋糕稍稍收缩后直接扣进碟子里
11/11. 可以开吃了,趁热吃和放凉了吃都有不同的风味哦
因为是不粘锅和蛋面糊里已经有黄油了,所以无需再在煲底刷油。做好的蛋糕最好趁新鲜时吃完,自己做的没没其它添加物。