主料 | ||
羊排适量 | ||
辅料 | ||
土豆适量 | 胡萝卜适量 | 百里香适量 |
迷迭香适量 | 红葡萄酒适量 | 黑胡椒碎适量 |
大蒜适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
黄油适量 |
1/8. 羊排洗净,斩成段。
2/8. 羊排放入容器中,加入百里香、迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖抓匀,腌制1小时。
3/8. 锅烧热,黄油烧至融化,放入羊排,小火煎至两面微黄。
4/8. 羊排摆入烤盘中,表面撒适量百里香和黑胡椒碎,放入预热250度烤箱烤制6分钟。
5/8. 土豆、胡萝卜洗净去皮,切滚刀块,原锅留底油烧热,放入土豆、胡萝卜块,翻炒3-5分钟。
6/8. 将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下,入烤箱再烤8分钟,取出。
7/8. 羊排翻面,撒适量百里香和黑胡椒碎,再次放入烤箱,将温度调至200度,继续烤8分钟即可。
8/8. 装盘。