主料 | ||
纯牛奶1000毫升 | 老酸奶菌一小包 | |
辅料 | ||
已消毒的玻璃瓶7个 | 勺子1个 | 大盘子1个 |
1/10. 把一小包老酸奶菌倒入容器中
2/10. 倒入少量牛奶。
3/10. 搅拌均匀。
4/10. 把剩下的牛奶全部倒进去。
5/10. 搅拌均匀。
6/10. 把跟酸奶菌混合均匀的牛奶分装倒入小玻璃瓶。
7/10. 把小玻璃瓶的盖子拧好,放进面包桶里。
8/10. 设置酸奶功能。
9/10. 等八小时面包机酸奶程序结束后,会发出鸣叫,这时就可以把小瓶酸奶拿出来吃用了,吃不完可以放冰箱冷藏保存。
10/10. 最佳品尝时间为3天,因为此时酸奶的益生菌最多,随着放的时间越久益生菌会越来越少哦。不过冷藏保存一个星期是没有问题的。
1.我用了玻璃瓶先分装好再放入面包机发酵,这样酸奶做好后就可以直接放冰箱里了,你也可以先直接倒面包桶发酵,等酸奶好了以后就再用消毒干净的器皿装好。
2.所有用于酸奶跟酸奶菌搅拌跟分装的工具全部都要消毒,可以用100度热水烫、浸泡,或者家里有消毒碗柜可以直接放进去消毒。若没有消毒好,酸奶就做不成的,浪费就不好了。