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面包机自制无糖酸奶

面包机自制无糖酸奶

肥妹子子

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天气热了,来一杯酸奶就最好不过了。我比较喜欢老酸奶,因为可以像豆花一样挖着吃,哈哈,如果喜欢像上面图片那样稀稀的,老酸奶一样可以满足,只要用调羹搅拌一下,那么凝固的老酸奶马上就会变稀了,是不是觉得很神奇呢?有没有一种心动想立马给做一个的冲动?哈哈...

主料
纯牛奶1000毫升老酸奶菌一小包
辅料
已消毒的玻璃瓶7个勺子1个大盘子1个

面包机自制无糖酸奶的做法,共10个步骤

面包机自制无糖酸奶的做法图解1

1/10. 把一小包老酸奶菌倒入容器中

面包机自制无糖酸奶的做法图解2

2/10. 倒入少量牛奶。

面包机自制无糖酸奶的做法图解3

3/10. 搅拌均匀。

面包机自制无糖酸奶的做法图解4

4/10. 把剩下的牛奶全部倒进去。

面包机自制无糖酸奶的做法图解5

5/10. 搅拌均匀。

面包机自制无糖酸奶的做法图解6

6/10. 把跟酸奶菌混合均匀的牛奶分装倒入小玻璃瓶。

面包机自制无糖酸奶的做法图解7

7/10. 把小玻璃瓶的盖子拧好,放进面包桶里。

面包机自制无糖酸奶的做法图解8

8/10. 设置酸奶功能。

面包机自制无糖酸奶的做法图解9

9/10. 等八小时面包机酸奶程序结束后,会发出鸣叫,这时就可以把小瓶酸奶拿出来吃用了,吃不完可以放冰箱冷藏保存。

面包机自制无糖酸奶的做法图解10

10/10. 最佳品尝时间为3天,因为此时酸奶的益生菌最多,随着放的时间越久益生菌会越来越少哦。不过冷藏保存一个星期是没有问题的。

小窍门

1.我用了玻璃瓶先分装好再放入面包机发酵,这样酸奶做好后就可以直接放冰箱里了,你也可以先直接倒面包桶发酵,等酸奶好了以后就再用消毒干净的器皿装好。
2.所有用于酸奶跟酸奶菌搅拌跟分装的工具全部都要消毒,可以用100度热水烫、浸泡,或者家里有消毒碗柜可以直接放进去消毒。若没有消毒好,酸奶就做不成的,浪费就不好了。

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营养信息

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  • 面包机自制无糖酸奶热量91 千卡
  • 脂肪3.3 克
  • 蛋白质3 克
  • 碳水化合物4.5 克
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