简易疙瘩汤

难度简单
口味其它口味
工艺煮
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

没事做美食

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今天老公替班不回家吃饭，就我和妹妹两个人，吃点什么好呢，也没买什么菜，家里只剩下西红柿和鸡蛋了，嘿嘿，那就凑合一顿吧，想来好久没有吃疙瘩汤了，上次的味道还是上学的时候妈妈煮给我们吃的，好怀念啊，那今天就做疙瘩汤吧。不过我手忙脚乱的，只拍下了成品的图片，不过放心我会说得很详细的，嘿嘿！

主料
西红柿一个	鸡蛋2个
辅料
面粉一小碗	香葱适量	香菜适量
姜丝适量	水适量	盐适量
鸡精适量	十三香适量

简易疙瘩汤的做法，共3个步骤

1/3. 将洗好的西红柿切丁备用
鸡蛋搅匀
葱姜切丝
香菜切断
取一面盆，将面倒入，加适量的水，用筷子不断地搅，直到成为均匀的小颗粒，注意加水的时候不要多，直到面粉完全粘在小颗粒上，这个步骤很重要，水多了就成糊，水少了，盆底有面下到锅里就会成酱子了，做好后备用

2/3. 起锅（我做的是清淡的），直接往锅里加两碗水（也可以放油爆下锅，根据个人口味），将切好的姜丝直接放入水中直至水七八成热，放些胡椒粉，柿子丁，搅拌，水煮沸，将打好的鸡蛋液顺筷子边滴到沸水中（瞬间就会变成蛋花），之后加盐适量（此时就是正宗的西红柿鸡蛋汤）

3/3. 做这个咸菜就更简单了，原料：大头菜，胡萝卜；辅料：盐
将大头菜切细丝，胡萝卜切细丝，放在一个大的容器里，切忌：无油无水，否则容易烂掉
往里放盐就行了，这是咸菜，所以就放心的放吧，我是一颗大头菜（直径20cm左右）三分之一袋的盐，之后密封放置一宿就可以了，不过吃的时候我特意做了辣椒油，其实这个还是提升味道的秘诀，炸辣椒油的时候往里放了八角，芝麻，胡椒粒，所以特别香，好了一切搞定，拌拌就吃吧

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

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