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牛奶方块小饼干

牛奶方块小饼干

Q猪宝宝63

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这是一款充满奶粉香味的牛奶小饼干,幼儿都会喜欢吃,淡淡的甜味,硬脆的口感,既可以磨牙,又可以解馋哦!小小一块拿着小手里,干爽的手感,完全不油腻,妈妈们不必担心吃脏了小手,弄黑了小嘴巴哦!这款饼干,是继蛋果子后的又一款非常适合幼儿的零食,爱孩子的妈咪必学哦~
主料
黄油35克低筋粉145克纯牛奶40克
辅料
细砂糖40克奶粉15克鹧鸪蛋2只

牛奶方块小饼干的做法,共10个步骤

牛奶方块小饼干的做法图解1

1/10. 35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态。

牛奶方块小饼干的做法图解2

2/10. 往容器里,加入两只鹧鸪蛋。

牛奶方块小饼干的做法图解3

3/10. 然后,加入40克牛奶,用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。

牛奶方块小饼干的做法图解4

4/10. 接着,将融化了的黄油加入。

牛奶方块小饼干的做法图解5

5/10. 最后,往混合液体里加入40克细砂糖、15克奶粉,145克低筋面粉。

牛奶方块小饼干的做法图解6

6/10. 用手揉成一个光滑的面团。

牛奶方块小饼干的做法图解7

7/10. 将面团,装入一个大号保鲜袋里,用杆子擀成厚约0.3CM的长方形面片。

牛奶方块小饼干的做法图解8

8/10. 把长方形面片切成约1.5CM见方的小方块。

牛奶方块小饼干的做法图解9

9/10. 把小方块排入烤盘。

牛奶方块小饼干的做法图解10

10/10. 烤箱180度,上下火,预热2分钟,然后将烤盘放在中层,烤15分钟左右即可。冷却后密封保存。

小窍门

1、揉成光滑面团即可,不要揉过长时间,否则可能影响饼干的松脆程度。
2、揉成面团的时候,因为面粉的吸水性不同以及称量误差,可能会导致面团软硬程度不同,一般来说没有太大影响,但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话,可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
3、因为这款小饼干个头很小,烤的时候尤其需要控制火候,不要烤过头了,最后几分钟要盯住烤箱了哈。

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营养信息

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  • 牛奶方块小饼干热量848 千卡
  • 脂肪102.7 克
  • 蛋白质13.8 克
  • 碳水化合物84.5 克
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