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松茸汽锅鸡

松茸汽锅鸡

阿辛家

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制作非常容易,但是你得有一个汽锅。非常好吃,汤极其鲜美,买一个锅吧。汤一顿吃不完,第二天早上做云吞面,绝佳。
主料
鸡翅800克竹笋1支香菇6个
山药1根干松茸菌20克
辅料
1勺花椒10克生姜30克
绿茶4克

松茸汽锅鸡的做法,共4个步骤

松茸汽锅鸡的做法图解1

1/4. 备料,竹笋、山药切成段,姜切片

松茸汽锅鸡的做法图解2

2/4. 香菇,切十字V形刀口

松茸汽锅鸡的做法图解3

3/4. 将鸡翅摆放在汽锅中,再摆姜片,一层鸡翅,一层姜片。最后将香菇、干松茸、竹笋段、山药段、绿茶、花椒都放在最上面一层。
不能加水,汽锅里是干的。将来所有汤都由水蒸气凝结成。

松茸汽锅鸡的做法图解4

4/4. 将汽锅整个放入蒸锅,蒸屉的最大气孔对准汽锅底部,用湿毛巾将汽锅周围与蒸锅的缝隙封死,让蒸汽从中间走。蒸两个小时。在一个半小时的时候加入一勺盐。开盖,看汤已渐满就好了。
蒸时蒸锅的盖子不能盖,以使蒸汽在汽锅盖内部凝结!

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营养信息

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  • 松茸汽锅鸡热量1766 千卡
  • 脂肪12.75 克
  • 蛋白质24.1 克
  • 碳水化合物43.45 克
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