茄子烧豆角

1/8. 原料图。

2/8. 长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。

3/8. 茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油。

4/8. 蒜切成末。

5/8. 甜椒分别切成丝。

6/8. 把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，再加入甜面酱翻炒。

7/8. 放入甜椒丝、捞好的豆角和茄条，加适量盐，翻匀，起锅即可。