茄子烧豆角

1/11. 茄子切长条，豆角切段，辣椒和大蒜都分别切小备用。

2/11. 锅里放油，煎茄子，可稍多一点，茄子比较吃油。

3/11. 煎到茄子全部变软。

4/11. 盛出备用。

5/11. 下入豆角煎制。

6/11. 煎到表面略有焦焦的，即可。

7/11. 锅里留少量油，爆香大蒜末。

8/11. 辣椒容易糊，晚一点放。

9/11. 闻到辣椒香味立即把茄子豆角重新倒入锅里。

10/11. 加小半碗水。