茄子烧豆角

1/12. 主料：茄子200克，豆角200克； 配料：大蒜1头，淀粉适量；调料：食用油、生抽、耗油适量。盐根据自己口味添加。

2/12. 茄子、豆角清洗干净。

3/12. 洗净的茄子擦干表面的水分。

4/12. 切成条状。

5/12. 豆角擦干表面水分切成段。

6/12. 大蒜剥皮切成片。

7/12. 切好的茄子放入食品袋加入适量面粉封口上下晃动，淀粉会很均匀的沾满茄子表面。呵！真是好方法。

8/12. 锅中加入食用油，6成热加入茄子炸制表面起皱捞起控油。

9/12. 下入豆角炸制表面起皱。

10/12. 捞出控油。

11/12. 另起锅加入少食用油，下入蒜片爆香。