| 主料 | ||
| 排骨500克 | 咸肉250克 | 金华火腿3片 |
| 鲜笋500克 | 百叶结300克 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 黄酒1勺 | 姜3片 |
腌笃鲜的做法，共1个步骤
1/1. 排骨焯水洗净，与姜片一起下凉水煲开，水开后下一勺黄酒转小火，半小时候下咸肉、火腿，小火炖1小时，下鲜笋、百叶结再煲半小时，尝味道后咸味如果不够再下少许盐即可，清淡版。
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