苦瓜透着香-苦瓜炒肉

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苦瓜，也叫凉瓜。有清心明目、清凉解暑、泻六经实火之功。还有益气生津、解除疲劳、泻肺通便、健脾开胃、解毒等功效。

苦瓜透着香-苦瓜炒肉的做法，共8个步骤

1/8. 苦瓜对半切开，去囊籽。

2/8. 苦瓜切成薄片，放入适量盐腌制15分钟。

3/8. 将瘦肉切成丝，放入适量盐、生抽、生粉腌制5分钟。

4/8. 将腌的苦瓜用手压干水份。（去掉苦水）

5/8. 热锅下油，下肉炒至八分熟。用碗盛起。

6/8. 热锅，将剩余的油加热。下苦瓜翻炒2分钟。

7/8. 苦瓜熟时，倒入超好的肉。煸炒均匀既可。（瘦肉和苦瓜都有用盐腌制，所有无需再加盐）

8/8. 成品^_^，很香很下饭。

苦瓜性凉，脾胃虚寒者少吃。

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