主料 | ||
意大利面200克 | 牛柳150克 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 鸡蛋1颗 | 黑椒汁适量 |
青椒可省略 |
1/4. 洋葱适量切丝,控干水分备用,青椒少许。意大利面入锅煮熟,我这里煮了12分钟,煮到意面没有硬芯即可。捞出过冷水,滤干水分拌入少许橄榄油。
2/4. 锅热倒油,鸡蛋单煎。这里煎成七分熟,不喜欢吃这样的也可以煎全熟。
3/4. 倒入腌好的牛柳丝,这里用的牛柳是在净菜店里买的。个人觉的还是去超市买的牛柳口感好一些。
4/4. 下洋葱,炒出香味放入刚才炒好的牛柳丝,再倒入煮熟的意面,翻炒几下,最后倒入黑椒汁,使意面充分沾上黑椒汁即可出锅摆盘了。
煮意面时加点盐,意面不容易粘。