| 主料 | ||
| 鸡爪适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 葱适量 | 八角适量 |
| 红辣椒适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
| 米酒适量 | 盐适量 | 十三香适量 |
| 姜适量 | ||
红烧鸡爪的做法，共6个步骤
1/6. 鸡爪去指甲，焯水捞出；
2/6. 炒糖色，炒到鸡爪微黄；
3/6. 放入葱姜八角红辣椒炒出香味；
4/6. 老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；
5/6. 放盐，十三香，烧开；
6/6. 中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
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